超簡単 手羽元のパリパリ焼き
手羽元の嫌いな人でもおいしいと食べられるレシピです。パリパリとした食感がおいしさの秘訣です。少しきつめに焼きましょうｗ
このレシピの生い立ち
うちの家族は一人手羽元が嫌いで困ってました。でも同じ手羽元でも焼鳥屋などで買ってくると食べる… なので 焼き鳥やさん風にぱりっっと焼いたら食べるかな～と思い とりあえず作ってみたら この手羽元料理だけは食べるようになりましたｗ
超簡単 手羽元のパリパリ焼き
手羽元の嫌いな人でもおいしいと食べられるレシピです。パリパリとした食感がおいしさの秘訣です。少しきつめに焼きましょうｗ
このレシピの生い立ち
うちの家族は一人手羽元が嫌いで困ってました。でも同じ手羽元でも焼鳥屋などで買ってくると食べる… なので 焼き鳥やさん風にぱりっっと焼いたら食べるかな～と思い とりあえず作ってみたら この手羽元料理だけは食べるようになりましたｗ
アプリでひらく作り方
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手羽元の皮の少ないところを選んで骨の上から縦に切り込みをいれて開きます。皮や筋が邪魔な時は包丁やハサミで切って広げます。
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１補足 皮の部分をパリパリにして食べるために開くので、皮が少ないところを選んで切れ目をいれてください。血合いは洗います。
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１補足 キッチンハサミを使うと簡単です。手羽元を手で握りながらハサミの刃先を骨に当てながら下から上に切り開きます
- 4
マジックソルトを使います。クレイジーソルトの安物と思ってくださいｗ 小袋サイズなら120円くらいですｗ
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- 5
マジックソルトを満遍なく振りかけます。岩塩＋α入っていますので 沢山かけても あまり塩辛くなりません。
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- 6
コショウを満遍なく振りかけます。少し辛めくらいがスパイシーでいいかも？
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５補足 すぐに焼いてもいいですが ３０分から1時間置いた方が味がなじみます。
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魚焼きグリルを使って焼きます。肉の方から火を入れて写真程度にきつめに焼きます。
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６補足 、魚焼きグリルの置く場所によって焼ける速度が違うので 焼けている手羽元と焼けてない手羽元の位置を交換してください
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皮面はこのくらいきつめに焼くと、パリッとした食感になりおいしいです
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コツ・ポイント
少しきつめに両面焼くのがポイントです。 魚焼きグリルは場所によって焼ける速度が違うので こまめに焼け具合を確認してください。 ふつーの塩コショウでもおいしいですが やはりマジックソルトがお勧めですｗ キッチンハサミを使うと簡単にできます。
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