＊千切り＊野菜炒め★
ガーイキッチン @cook_40055985
冷蔵庫にあった野菜を集めて( ´∀`)/~~
ご飯に合う野菜炒めに!!
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作りたく、野菜室にあった野菜を集めました(笑)
もやしを入れても良いですね。
アプリでひらく作り方
- 1
人前は細切り、玉ねぎはスライス、キャベツは約5㎜の千切り、韮は5㎝の長さに切ります、白ネギは斜め切りにします
- 2
白菜は葉の部は1㎝幅
芯の部分は筋に沿って
縦5㎝5㎜の千切りにします。
◇印のタレを合わせておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、にんにく、生姜から炒め香りがしてきたら挽き肉を入れます。
- 4
挽き肉はパラパラにせずに、軽くほぐす程度に炒めます
赤みがとれたら韮以外の野菜を入れ、強火で炒めます - 5
挽き肉の油が全体に回り、玉ねぎがしんなりしてきたら、◇印のタレ、韮を加え更に炒めたら、最後に好みで塩胡椒をし完成です!!
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コツ・ポイント
豚挽き肉から出る旨味を野菜に吸わせました。挽き肉でなければ豚ロース薄切り
でもいいと思います。
リアクション
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普通の野菜炒めよりも、少し濃い感じです。キャベツメインの甘辛い中華（？）。おかかをたくさんかけて頂きましょう☆白いご飯が進みます（＾-＾）
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