大人の！かぼちゃサラダ
assam1976 @cook_40055021
玉ねぎの辛味と、粒マスタードで大人風味に☆
隠し味のシナモンもポイントです。
このレシピの生い立ち
甘くなりがちなかぼちゃサラダですが、これなら夕食のおかずにもなり、甘いのが苦手な方でも食べられます。玉ねぎを抜けば、お子様にも大丈夫（粒マスタードは辛くないので、うちの3歳児は平気です）。
大人の！かぼちゃサラダ
玉ねぎの辛味と、粒マスタードで大人風味に☆
隠し味のシナモンもポイントです。
このレシピの生い立ち
甘くなりがちなかぼちゃサラダですが、これなら夕食のおかずにもなり、甘いのが苦手な方でも食べられます。玉ねぎを抜けば、お子様にも大丈夫（粒マスタードは辛くないので、うちの3歳児は平気です）。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて適当に切る。じゃがいもは皮をたわしでこすって洗う。竹串がすっと通る柔らかさに茹でる。
- 2
きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにして塩もみする。しんなりしたら水洗いし、絞っておく。
- 3
かぼちゃとじゃがいもが熱いうちに、木べらでざっくり潰し、酢と塩で下味をつけておく。
- 4
かぼちゃとじゃがいもが冷めたら、1cm角に切ったハムと、残りの材料全て加えて混ぜる。
コツ・ポイント
酢を加えることで、マヨネーズを減らせてさっぱりします。シナモンはかぼちゃの青臭さを消してくれますが、入れすぎに注意。じゃがいもは皮ごと潰してますが、気になるなら皮をむいてください。かぼちゃの水分が多い時は、火にかけて水分を飛ばしてください。
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