糸こんを熱湯で3分程茹でてザルにあげ、フライパンに油をひかず、水気を飛ばす。

肉、野菜は全部細切り。
☆を、混ぜておく。
ボールに肉と椎茸、☆を大さじ1強いれ混ぜておく。

熱したフライパンに油をし、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを炒め塩胡椒少々する。しんなりなったらお皿にうつす。

炒めた野菜を戻しよく混ぜたら最後にごま油を回し入れ完成！味見して調整して下さい。