キムチ漬けの素で★きゅうり＆さきいか漬け
Neroli315 @cook_40054298
さきいかから旨味がジュワ～ッ♡ピリ辛でちょっと甘め^^キュウリぽりぽりイイ食感♪ご飯とよく合います♪
このレシピの生い立ち
以前、さきいかのコチュジャン漬けを作ったら辛すぎて失敗(泣)。
白菜を漬けたら辛すぎて食べてくれなかったので、ハチミツを入れて調味し直し。正月用の残ったさきいかも漬けたら美味しい！新たにキュウリと漬けたら、あっさりオイキムチに♪
キムチ漬けの素で★きゅうり＆さきいか漬け
さきいかから旨味がジュワ～ッ♡ピリ辛でちょっと甘め^^キュウリぽりぽりイイ食感♪ご飯とよく合います♪
このレシピの生い立ち
以前、さきいかのコチュジャン漬けを作ったら辛すぎて失敗(泣)。
白菜を漬けたら辛すぎて食べてくれなかったので、ハチミツを入れて調味し直し。正月用の残ったさきいかも漬けたら美味しい！新たにキュウリと漬けたら、あっさりオイキムチに♪
アプリでひらく作り方
- 1
おつまみ用のさきいかをキッチンばさみで3cm長さに切る。太いものは割いておく。キュウリは小さめの乱切りにする。
- 2
ビニール袋にキュウリ＋白だし→キムチ漬けの素＋ハチミツ→かつお節→さきいかの順に入れて、その都度よくもみ混ぜ馴染ませる。
- 3
空気を抜き袋の口を縛り、半日で食べられますが、2日漬けた方が美味しいよ。
-
- 4
きゅうりの水分で味が薄くなりますが、それでも十分漬かってます。濃い味がお好みの方は素を足してください。
- 5
エバラ キムチ漬けの素です。
-
- 6
大根でも美味しく出来ました♪
先に30分くらい塩をして水分を抜いてから漬けてください。 - 7
少し和風にした、アボカド豆腐サラダ(ID:20398215)もよろしかったらどうぞ^^♪
コツ・ポイント
最初に白だしを馴染ませてください♪キュウリに出汁を含ませます。
そのままでも美味しいですが、熱々ご飯に韓国海苔ふりかけをのせて、その上にさきいかをのせるとより美味しいです^^♪
つくれぽ
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