和風キムチ生姜ダレのアボカド豆腐サラダ♪
Neroli315 @cook_40054298
梅干しと生姜で爽やかな和風キムチだれに漬けました^^まろやかピリ辛！淡白な豆腐とよく合う～(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日作っている｢きゅうり＆さきいかキムチ(ID:20401004)｣。箸休めじゃなくてサラダにしたら一品になるのでは？と思い、ちょっと甘めだったお土産の韓国海苔ふりかけと合わせてみました♪
和風キムチ生姜ダレのアボカド豆腐サラダ♪
梅干しと生姜で爽やかな和風キムチだれに漬けました^^まろやかピリ辛！淡白な豆腐とよく合う～(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日作っている｢きゅうり＆さきいかキムチ(ID:20401004)｣。箸休めじゃなくてサラダにしたら一品になるのでは？と思い、ちょっと甘めだったお土産の韓国海苔ふりかけと合わせてみました♪
作り方
- 1
はちみつ梅干しをたたいてペースト状にする。
生姜は皮をむき、すりおろす。 - 2
ビニール袋に白だし、梅干し、かつお節、生姜、キムチ漬けの素、ハチミツを入れ、その都度よく混ぜる。
- 3
アボカドを半分に切り、種と皮を除き、ひと口大に切ったら、②に入れ、潰さないように優しく馴染ませる。
-
- 4
袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日漬ける。
- 5
器にアボカドとひと口大に切った豆腐とトマトを盛り、漬けだれ、韓国海苔ふりかけをかけたら出来上がり♪
-
- 6
豆腐にタレだけでも十分美味しいです♪
パスタソースとしても使えるかも^^
コツ・ポイント
辛いの好きな方はハチミツを減らしてください。わが家は同量(辛すぎない)がちょうど良いです^^
濃い味つけなので、アボカドの青臭さは気になりません♪
韓国海苔は味付け海苔でもOKです♪
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豆腐とアボガトは相性バッチリ！それだけではさみしかったので、オクラとピリ辛ザーサイものせて鰹節をふりかけました。
kanade81 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20398215
