卵酒
クックチャソ @cook_40157912
子供がやみつきになる卵酒（笑）
このレシピの生い立ち
小学生の頃、祖母の作ってくれる卵酒が楽しみで、熱が出ると必死にしんどいアピールをしたものです（笑）。
いくらレシピを探しても『コレだ！』というものにならなかったので自分で考えました。
卵酒
子供がやみつきになる卵酒（笑）
このレシピの生い立ち
小学生の頃、祖母の作ってくれる卵酒が楽しみで、熱が出ると必死にしんどいアピールをしたものです（笑）。
いくらレシピを探しても『コレだ！』というものにならなかったので自分で考えました。
作り方
- 1
お酒（ええやつ）150mlを鍋に。
強火で沸騰させ2分〜4分、お好みでアルコールを飛ばす。 -
- 2
砂糖大さじ1〜2杯（ええやつ）を火を
止めてからよく混ぜる - 3
卵1個を割り入れ泡立て器で素早くしっかり混ぜる（軽く泡立つまで）
一般的なレシピはこれで完成ですが不味くて無理です。 -
- 4
耐熱コップに移し、ここでまさかの電子レンジで『温め』
-
- 5
卵成分がプリン状になったのを確認したら小さな泡立て器かおはしでさっと混ぜる
-
コツ・ポイント
アルコールを飛ばす時間、砂糖の量、最後にチンしてから固化した卵を砕く細かさなどについては2回目からお好みに調整して下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20401056
