ぶりあらでコクうまぶり大根、ねぎもどうぞ
えいちゃんです @cook_40054679
アラの煮汁はこっくり照り照り、ちょっと濃いめの味付けにぴったり！
このレシピの生い立ち
お手軽で脂のったぶりのアラ、大根だけで立派なおかずになるなんて、やらなきゃソンソン（≧∇≦）
ぶりあらでコクうまぶり大根、ねぎもどうぞ
アラの煮汁はこっくり照り照り、ちょっと濃いめの味付けにぴったり！
このレシピの生い立ち
お手軽で脂のったぶりのアラ、大根だけで立派なおかずになるなんて、やらなきゃソンソン（≧∇≦）
作り方
- 1
大根は味が染みやすいように、大きめの乱切りにして15分〜下ゆでし、ザルに上げておく。生姜は薄切り。
- 2
ぶりのあらは、（大根を茹でた後のお湯で良いので）さっと熱湯にくぐらせ、余分な汚れを水で洗い落とす。
- 3
鍋に水と★の調味料を入れ煮立たせ、ぶり、大根、生姜を入れて落としブタをして煮る。中火で20分位？
-
- 4
煮汁が少なくなって、テリテリしてきたら完成！
-
- 5
これだけでも十分おいしいけれど、よかったらねぎの薄切りを入れて煽っちゃうと、シャキシャキしてますますおいしい！
-
コツ・ポイント
切り身のぶりもいいけど、脂ののったアラをぜひ、使ってもらいたいな〜。コクと照りが違うから！
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