ブルーベリー☆チーズカップケーキ
jolly☆meal @cook_40191775
マスカルポーネ風味のしっとりした生地に、ブルーベリーの甘酸っぱさが美味しいカップケーキです。
このレシピの生い立ち
ティラミスを作った後のマスカルポーネが余ったので作ってみたら、美味しかった！
ブルーベリー☆チーズカップケーキ
マスカルポーネ風味のしっとりした生地に、ブルーベリーの甘酸っぱさが美味しいカップケーキです。
このレシピの生い立ち
ティラミスを作った後のマスカルポーネが余ったので作ってみたら、美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
バター、マスカルポーネ、卵を室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。 - 2
バターを白っぽくなるまで混ぜ、そこにマスカルポーネを加える。あわせてフワッとなるまでホイッパーで混ぜる。
- 3
2に砂糖を3回に分けて混ぜる。砂糖を加える度に、フワッとするまですり混ぜる。
- 4
溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 5
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを２回に分けて加え、加える度にゴムベラでサクッと混ぜる。
- 6
粉が馴染んだら、ブルーベリーを加える。冷凍ブルーベリーでも解凍せずに混ぜて大丈夫。
-
- 7
カップケーキの型にスプーンで生地を落としていく。膨らむので、型の6〜8分目くらいまで。
-
- 8
180度のオーブンで25〜30分焼く。
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