【使いきり】色どり野菜のテリーヌ仕立て
消費者庁 @caa_nofoodloss
冷蔵庫で余っている野菜を使って、いつもと違ったメニューを作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、阪井信隆氏（プティ レストラン シェ・サカイ）が「食材使い切りレシピ」を考案しました。
【使いきり】色どり野菜のテリーヌ仕立て
冷蔵庫で余っている野菜を使って、いつもと違ったメニューを作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、阪井信隆氏（プティ レストラン シェ・サカイ）が「食材使い切りレシピ」を考案しました。
作り方
- 1
野菜はすべて厚めにスライスする。
- 2
パプリカはガスコンロの上に網を置き、その上で全体に焦げ目がつくまで焼く。
- 3
冷水で２の焦げ目を洗い流し、半分に切り、種を取ってペーパータオルでよく水気を切る。
- 4
パプリカ以外の野菜はすべてボイルする。
- 5
テリーヌ型にラップをひき、ボイルした野菜を彩りよく積み重ねる。
- 6
鍋に水と塩を入れて沸騰したら、氷水でふやかしておいたゼラチンを入れる。余熱が取れたら野菜の中に流し入れる。
- 7
ラップをして重しを乗せ、冷蔵庫で30～40分冷やす。
- 8
冷えたらラップをしたままカットする。
- 9
皿に盛りつけドレッシングをかけ完成。
コツ・ポイント
カラフルな野菜を使えばごちそう度もアップしますよ。
似たレシピ
-
-
季節野菜のテリーヌ☆具材は自由！！！ 季節野菜のテリーヌ☆具材は自由！！！
季節のお野菜を作って華やかな一品を☆ どんなお野菜でもアレンジ可能なので、お好みのテリーヌを作ってみてください♪
-
-
★簡単本格的♪お野菜とチーズのテリーヌ ★簡単本格的♪お野菜とチーズのテリーヌ
お野菜とクリームチーズのテリーヌが完成♪。お好みのお野菜でどうぞ☆。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
-
-
-
-
簡単野菜のテリーヌ☆クリスマスメニュー☆ 簡単野菜のテリーヌ☆クリスマスメニュー☆
☆人気検索トップ10入りありがとうございます☆牛乳パックで作れる簡単メニュー！想像以上にものすごく簡単です！
-
-
初めてでもきれいにできた！野菜のテリーヌ 初めてでもきれいにできた！野菜のテリーヌ
いつか作ってみたかった野菜のテリーヌ。恐る恐る作ってみたら…できあがって切ったときのあの感動！食卓が華やかになります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20401467
