☆マヨネーズ無し！バル味パンプキンサラダ
マヨネーズを使用しない代わりに、マスカルポーネチーズでコクを出します。
レーズンの風味も爽やかなオシャレサラダです！
このレシピの生い立ち
僕が居酒屋時代に作ったお通しメニューです！
とってもオシャレなのにとっても簡単！
一味変わってとっても新鮮な風味なのでパーティーにもおススメ！
こいつは出来るなっ！って思われる事間違いナシですよ—＼(^o^)／
☆マヨネーズ無し！バル味パンプキンサラダ
マヨネーズを使用しない代わりに、マスカルポーネチーズでコクを出します。
レーズンの風味も爽やかなオシャレサラダです！
このレシピの生い立ち
僕が居酒屋時代に作ったお通しメニューです！
とってもオシャレなのにとっても簡単！
一味変わってとっても新鮮な風味なのでパーティーにもおススメ！
こいつは出来るなっ！って思われる事間違いナシですよ—＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取りラップに包んでレンジで3分チンします。（柔らかくなり切りやすくなります。）
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。
-
- 3
ベーコンは5ｍｍ幅にカットし、油を敷かずにフライパンで焦げ目が付く程度炒めます。（ベーコンから出る油で炒めます。）
-
- 4
①を2～3ｃｍ角にカットし、塩小さじ1（分量外）を入れたお湯で10分柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
茹であがりましたらザルに取り水切りし、熱い内にマッシュ！マッシュ！
-
- 6
ある程度潰しましたら、マスカルポーネ、塩、コショーを入れ混ぜ合わせます。
-
- 7
そこに②、③（油ごと）レーズンを入れ、玉ねぎを潰さないようサックリ混ぜ合わせます。
-
- 8
お皿に盛りつけ完成です＼(^o^)／
（お好みで最後に、盛り付けた上からブラックペッパー挽いてもgoodです！） -
コツ・ポイント
出来たてアツアツ状態だと少し水っぽく感じる方は、冷蔵庫に入れ一晩冷ませばしっかりしたポテトサラダぐらいの硬さになりますよー＼(^o^)／
つくれぽ
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