キャベツとほうれん草のヘルシーおかず
けんちゃんmama♪ @cook_40075048
あっさりした味付けなのにパクパク食べれる♪食卓の彩りにパパッと一品、いかがですか(*^^*)？？
このレシピの生い立ち
キャベツとほうれん草を離乳食に使用するため購入したのですが、余ってしまったのでf(^^;
昆布だしや和風つゆじゃなく、コンソメの素やベーコン、バターなどを使うと洋風になりますよ(๑><๑)۶
キャベツとほうれん草のヘルシーおかず
あっさりした味付けなのにパクパク食べれる♪食卓の彩りにパパッと一品、いかがですか(*^^*)？？
このレシピの生い立ち
キャベツとほうれん草を離乳食に使用するため購入したのですが、余ってしまったのでf(^^;
昆布だしや和風つゆじゃなく、コンソメの素やベーコン、バターなどを使うと洋風になりますよ(๑><๑)۶
作り方
- 1
鍋or深型フライパンに昆布だしをといた水をわかす。水の量はキャベツが浸るくらい。
- 2
ほうれん草は流水でよく洗い、３～４㎝長さに、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
卵は小さいボウルに溶いておく。 - 3
①が沸騰したら中火にし、キャベツとほうれん草を投入。
※キャベツ→ほうれん草(茎)→ほうれん草(葉先)の順に重ねる。 - 4
３分くらい茹でて、ザルにあける。
※冷水で冷やさなくてOKです!! - 5
同じフライパンに油をひき、十分に熱したところで溶き卵を加熱する。スクランブルエッグの要領で混ぜ混ぜ。
- 6
卵に塩コショウで調味し、ある程度火が通ったら、④を戻し入れ、和風つゆを加えて和える。
- 7
火を止めて、カニカマを手でほぐし加え、出来上がりです♪
コツ・ポイント
卵が半熟の状態でキャベツなどを戻すとべちゃっとなりますので、お好みで加減してください(*‾∇‾)ノ
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