大根の彩り煮(*^^*)
オクラの緑と桜えびのピンク色が見た目にも綺麗です。
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きた時に
彩りを考えて作りました。
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彩りを考えて作りました。
オクラの緑と桜えびのピンク色が見た目にも綺麗です。
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きた時に
彩りを考えて作りました。
大根は2㎝位の輪切りにし
隠し包丁を入れておきます。
ささみは横に三等分に切ってから細切りにします。
鍋にだし汁・醤油・塩を入れ
大根とささみも入れて大根が
柔らかくなるまで煮ます。
大根が柔らかくなったら
桜えびと小口切りにしたオクラを入れて軽く煮ます。水溶片栗粉で
とろみをつけて出来上がりです。
桜えびは初めから
入れてしまうと出来上がりに
色が抜けてしまうので
途中の方が良いです。
好みでとろみはつけなくても
美味しいです(*^^*)
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