一度に晩ご飯と弁当準備*鮭ホイル焼きほか
追記あり。野菜炒めたものを鮭とホイルへ。その野菜炒めた時に弁当むけに、ちょっと小分けアレンジ。覚え書き記録です(^_^)
このレシピの生い立ち
翌日の仕事で、弁当下拵えと二日分の夕食をつくらないといけなかったので、ついでに記録してみました。
一度に晩ご飯と弁当準備*鮭ホイル焼きほか
追記あり。野菜炒めたものを鮭とホイルへ。その野菜炒めた時に弁当むけに、ちょっと小分けアレンジ。覚え書き記録です(^_^)
このレシピの生い立ち
翌日の仕事で、弁当下拵えと二日分の夕食をつくらないといけなかったので、ついでに記録してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は細切りなどにしておく。人参はピーラーでリボンみたいに。きのこは適当な長さに切り、ほぐす。人参は輪切も甘く煮ました。
- 2
鮭は切り身の細いところを少しカットして、私はサイコロみたいにして、唐揚げなどに。全部ホイル焼きに使ってもいいです。
- 3
フライパンにバターと野菜を入れて炒める。端に寄せて、分けて人参を炒める。横に弁当むけカップ用意。
-
- 4
野菜を弁当むけカップにちょっととり、タレなど熱いうちにかけてさっと混ぜ、さましながら染み込ませ、冷めたら冷凍保存。
-
- 5
アルミホイルをA4くらいに切って、鮭、野菜炒めをのせる。野菜の旨みの水分も入れる。斜めにゆったり使う。
-
- 6
液味噌またはだしで溶いた味噌、マヨネーズをかけ、ざっと混ぜたら包む。鮭の長いほうのアルミホイル端から持ち上げ、閉じる。
-
- 7
オーブントースター用の天板に並べる。アルミホイルが熱源にあたらない程度にふんわり。（他の下拵え写ってます、お許しを）
-
- 8
強で15分、少し休ませて火通り確認ください。魚の厚さで加減して、うちは晩ご飯に。旦那だけ遅いので、ホイル焼きはラク。
- 9
今回は鮭ホイル焼き、鮭唐揚げ、きのこソテー焼き肉たれ味、人参ソテーぽん酢味、人参甘煮を一挙に作成。余りを小分け冷凍保存。
- 10
追記。液味噌は肉と野菜の炒め煮にも簡単に活用できて、便利です～
レシピNo 3716877 -
コツ・ポイント
鮭は厚さ均一、やや薄めで。ホイル焼きは蒸し焼きなので、途中に焼き加減みるときは、蒸気が出ないよう、少し余熱なじませてから、見てくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
