タイの家庭の味 カレーパフ
どんあゆみ @cook_40047977
カロリーが高いとわかっていながらも、食べたら止まりません…
このレシピの生い立ち
ホームステイ先のタイ出身のホストマザーからの直伝のレシピです。
タイの家庭の味 カレーパフ
カロリーが高いとわかっていながらも、食べたら止まりません…
このレシピの生い立ち
ホームステイ先のタイ出身のホストマザーからの直伝のレシピです。
アプリでひらく作り方
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今回使うメインの材料はこちら
ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、ニンニク、パイ生地です。
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- 2
イモを一口大に切り、耐熱皿に大さじ1の水と一緒にレンジで柔らかくなるまでチン。
玉ねぎ、ニンニクもみじん切りにしておく
- 3
フライパンに油を入れ、そこに浸るようにニンニクを入れてから火をつけます。
ニンニクのイイにおいがしてきたら玉ねぎ投入 -
- 4
中火で木べらで混ぜながらしばらく炒めます。
しんなりしてきたら、ひき肉を加え塩コショウして火が通るまで炒めます。 -
- 5
ジャガイモが柔らかくなったら潰し先ほどのフライパンに投入、混ぜます。
火は弱火で。
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- 6
今回使ったカレー粉
味付けは今回20フリしましたが、お好みの味に調整して下さい。
砂糖を加えて味を整えて中身完成
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- 7
パイ生地を8センチ角の正方形に切り先ほどの中身を包みます。
パイ生地は薄く伸ばした方がいいですが、これもお好みで。 - 8
中身を入れ三角形の形に閉じます。
- 9
綴じ目を少し指で押しつぶし、綴じ目部分のパイ生地が少し薄くなるようにします。
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- 10
端から生地を少しずつ内側に倒して→指の位置を少しずらしてまた内側に倒して、、を繰り返すと、縄のような模様ができます。
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- 11
こんな感じ
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- 12
できたら油で揚げるか、オーブンでパイ生地が膨らむまで焼きます。
私は揚げた方が好きです。
カロリー高いけど… - 13
スイートチリソースでいただきまーす
コツ・ポイント
本場通りだと包み方にコツが入りますが、あまり気にせずに自己流で包んでください。
食べちゃえばなんでも同じです。
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