土鍋の中心に玉ねぎを丸ごと入れ、トマトを4等分に切って隙間に入れる。

後の★の材料を全部入れる。

土鍋のフタをして、玉ねぎがやわらかく、とろっとしたらOK。形が崩れる程は煮ないでください。

飾りにバジルや葉物を。あらびきコショウをお好みでかけていただきます。