ごま油とみじん切りにしたにんにくを熱し、弱中火でくし切りにした玉ねぎ・斜めに切った白葱を炒める。

白葱に焦げ目がつき、玉ねぎが半透明になってきたら一口大に切った鶏もも肉を皮目から中火で炒める。

鶏肉の表面に火が通ったら中華だし、鶏がらスープの素を加え混ぜる。

ある程度食材に火が通ったところで料理酒と麺つゆを加え蓋をして蒸し焼きにする。塩胡椒で味付けし好みの味に仕上げてください。

水気が飛び、全ての具材に火が通れば完成。
仕上げにブラックペッパーを振っても美味しいです^ ^

※キノコやキャベツ等残り物を加えても美味しいので冷蔵庫整理にどうぞ♪