ゴーヤの洋風ピザ焼きサンド
はっさく大福839 @cook_40039148
息子が「ゴーヤをピザサンドにしたらどう？」とアイデアくれたので試作！
主人も「美味しい」と喜んでくれたのでレシピアップ♪
このレシピの生い立ち
息子にアイデアを貰い、レシピを考えてみました。
苦味もあまり感じず、主人も喜んでくれ、普段ゴーヤやケチャップをほとんど食べない息子も完食してくれました。
アプリでひらく作り方
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ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをスプーンでしっかりこそげる。そして、２～３ミリに薄くスライスし、塩で揉んで１０分置く。
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- 2
鍋に水を入れ沸騰させる。
その間にゴーヤの水気をギュッとしぼる。沸騰したら2分くらい湯がく。 - 3
ざる上げして、冷水に取って粗熱を取り、冷えたらギュッとしぼる。
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- 4
ウインナーは斜め薄切りにしておく。
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- 5
★を混ぜ合わせ、ピザソースを作る。
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- 6
食パンを１／４に切り、そのうちの２つに手順５のソースを塗り、ゴーヤ、ウインナー、チーズを載せる。
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- 7
手順６と残りの食パンをトースターで焼く。
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- 8
焼けたら取り出して、手順７をサンドして出来上がり。
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コツ・ポイント
焼けたら熱いうちにどうぞ。
やけどしないようにしてくださいね。
私は、ゴーヤの焼きサンド3つ分のゴーヤ、1／2本をまとめて湯がいて苦味抜きの作業をして作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20402862
