肉じゃが
オカズにも♪おつまみにも♪
簡単☆節約☆肉じゃが！
このレシピの生い立ち
お肉があまりない…でも肉じゃが食べたい！
そんな時に節約レシピで制作しました♪
作り方
- 1
野菜を切る。
じゃがいもは半分くらいに。
にんじんは大きめの乱切りに。 -
- 2
こんにゃくを半分に切る。
-
- 3
2m幅に切る。
-
- 4
2〜3m程度に細切りする。
-
- 5
白滝の場合は、3〜4cm幅に切る。
- 6
鍋に牛脂を敷き、じゃがいも、にんじんを炒める。
- 7
全体が馴染んだらこんにゃくを加え炒める。
※少し厚めの肉を使用する場合ここで肉も加える。 - 8
6に水を入れ、調味料を加える。
アルミホイルで落し蓋をして中火にかける。
※少し甘めに味付け - 9
にんじん、じゃがいもに火が通ったら肉を加える。
- 10
肉に火が通れば完成☆
- 11
コツ・ポイント
牛脂を入れる事により、肉は少量もしくは、入れなくてもしっかりと味が出ます。
薄切り肉を使用する場合は最後に少しだけ火を通す事で硬くなるのを防げます。
最後に味見をして、醤油が足りない様であれば、足して下さいね☆
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