きゅうりは薄くスライスし、細切りにします。
ボウルに入れて史をひとつまみを加え、もみます。

トマトは角切りにします。

豆腐は8等分に切り、皿に盛りつけます。

きゅうり、トマトの順に盛りつけ、上にしらすをのせて完成です。
お好みでポン酢をかけます。