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シンプル★ハーブ鶏と茸の塩焼きバター風味
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シンプル★ハーブ鶏と茸の塩焼きバター風味-レシピのメイン写真

シンプル★ハーブ鶏と茸の塩焼きバター風味

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

ハーブで下味をつけた鶏肉をシンプルに茸と炒め、最後にバターの風味を加えます。パスタが茹であがるまでの一品にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
●ありあわせの調味料で一品つくる。
●すばやくできる！

ハーブで下味をつけた鶏肉をシンプルに茸と炒め、最後にバターの風味を加えます。パスタが茹であがるまでの一品にもどうぞ。
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シンプル★ハーブ鶏と茸の塩焼きバター風味

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ハーブで下味をつけた鶏肉をシンプルに茸と炒め、最後にバターの風味を加えます。パスタが茹であがるまでの一品にもどうぞ。
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材料

2人分
  1. 鶏肉 300g
  2. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  3. 下味用調味料
  4. バジル(乾燥) 3つまみ
  5. 塩 4つまみ
  6. コショウ 2つまみ
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. 白ワイン 大さじ1
  10. きのこ 1パック
  11. 仕上げ用
  12. バター 5g
  13. パセリ(乾燥) 1つまみ
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作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大にカット。
    □下味用調味料を合わせ、鶏肉をつけておく。
    □きのこを一口大に分ける。

  2. 2

    ●オリーブオイルを入れ、フライパンを温める。
    ●鶏肉を入れ、片面ずつ焼いていく。
    ●表面の色が変わったら、茸を入れる。

    • シンプル★ハーブ鶏と茸の塩焼きバター風味作り方2写真
  3. 3

    ●火が通ればバターを入れて溶かす。
    ●器にとり、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●片栗粉はお好みで。
※食感がとろっとした感じになります。
●炒め時間は7分前後。
●きのこを入れた後、白ワインを入れ蒸し焼きをしてもいいです。
●きのこはマイタケを使いました。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2018/01/28 13:10に公開
※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！
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