ニンジンはイチョウ切りにしてレンジアップ。800wで３分。

ナスはイチョウ切りにして水にさらす

玉ねぎは繊維に対して垂直に1cm幅に切る。しめじは石づきをとる。

鶏もも肉は小さめの一口大に切る。酒を揉み込んでおく。

肉、野菜、︎☆を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をし、さらに蓋をして柔らかくなるまで煮込む

冷凍うどんを鍋に入れ、柔らかくなったら完成！