鍋に水をいれて、沸騰したら
牛スネ肉をそのままイン！２０分程ゆでる。

茹でてる間に、大根は皮をむき
いちょう切りに。
生姜も皮をむいて、薄切りに。
にんにくは軽く潰す。

大根を、多めの油をひいたフライパンで
両面焦げ目ができるくらいまで揚げ焼きし、
取り出しておく。

牛スネ肉を取り出し水洗いし、一口大に切り、
鍋を洗ってまた◉をいれた鍋に戻し強火にかけ
沸騰したら弱火にし、１０分煮る。

♡を加えて落とし蓋をしてさらに３０分程煮る。

肉が柔らかくなったら蜂蜜をおおさじ1杯いれて、
煮詰める。

仕上げに水溶き片栗粉をいれて食べやすく
切ったへセリをいれて少し煮てできあがり♡