カリフラワーは崩れるのを気にせず薄切りにし、更に刻んで７～８mm角に。茎も硬い皮があれば剥いてから同じように切る。

カリフラワーの葉も使う場合は１～２cm角くらいにカットします。葉の太い芯は除いて下さい。

唐辛子は種を取って輪切りにし、生姜は千切りに。

♪と3を一緒に煮たて、１の茎の部分を先に入れてひと煮立ちさせたら残りを入れて汁けがなくなるまで時々かき混ぜながら煮る

汁気がほぼなくなったら♡と２の葉っぱを加え混ぜ、更に汁けがなくなるまで混ぜながらサッと煮て火を止める。

冷めたら冷蔵庫保存で清潔に扱えば５日～１週間くらいは行けるんじゃないかと思います。