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紅玉のタルトタタン
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紅玉のタルトタタン-レシピのメイン写真

紅玉のタルトタタン

だるまころりん
だるまころりん @cook_40020571

紅玉が手に入ったら必ず作りたいレシピです♪
このレシピの生い立ち
秋の紅玉の季節に、バターが効いたお菓子が食べたくて作りました。カラメルとシナモンでより、美味しくなりました。

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秋の紅玉の季節に、バターが効いたお菓子が食べたくて作りました。カラメルとシナモンでより、美味しくなりました。

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だるまころりん
だるまころりん @cook_40020571

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秋の紅玉の季節に、バターが効いたお菓子が食べたくて作りました。カラメルとシナモンでより、美味しくなりました。

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材料

18cmホール
  • 紅玉 3〜4玉
  • ざらめ糖 80g
  • バター 80g
  • 砂糖 50g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 80g
  • シナモンパウダー 少々
  • ラム酒 少々
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    りんごを皮ごと櫛形に切り、レモン汁とラム酒を振りかけておく

  2. 2

    クッキングシートを敷いた型（もしくはフライパン）にざらめ糖を一面に敷き詰め、強火で煮詰めてカラメルにする。

  3. 3

    カラメルができた型（もしくはフライパン）にりんごを皮を下にして並べて詰め、シナモンを振りかける

  4. 4

    バター、砂糖、卵、薄力粉をよく混ぜて３。にかける

  5. 5

    170度で35分焼く

コツ・ポイント

りんごはギュウギュウに敷き詰めるのがコツです

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だるまころりん
だるまころりん @cook_40020571
2014/11/05 16:10に公開
簡単でおいしい無水鍋料理が大好きです。子供のためにも素材のおいしさを逃がさないお料理を心がけています。ほとんどのレシピは無水鍋で作ったもの。もちろんお菓子もです。鍋で作るとオーブンやケーキ型がいらないので手軽です！
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このレシピのキーワード

タルトタタン シナモン バター 紅玉 薄力粉 卵 ラム酒

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