作り方
- 1
下準備：〇、三つ葉は（ ）の通りしておく
- 2
下準備：※は一緒ににして混ぜ金糸卵に仕立てておく
- 3
☆は普通に炊飯器で炊く★は一緒にしてよく混ぜ、あわせ酢を作っておく
- 4
☆が炊き上がったら
★を打ち、切るように混ぜながら冷ます - 5
鍋に◎をいれ沸騰させ〇を入れ３分煮る
- 6
５をザルにあけ汁気を切り冷ます
- 7
４に６を混ぜる
- 8
器にもりわけ、金糸卵と三つ葉を飾る
コツ・ポイント
６で受け皿に残った煮汁は、だし汁で割、冷蔵庫に残った半端野菜や、ねぎ、生麩などとすまし汁に仕立てると美味しいです
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