鶏つくねの照焼き生卵黄
単！！ @cook_40050638
14/12/10人気検索第１位有難う、居酒屋の広告掲載のメニュー、美味しそうに見えたのでレシピを考えてみました
このレシピの生い立ち
近くの居酒屋の広告にこんなメニューが掲載されていました、つくねに卵黄を付けている写真が凄く美味しそうだったので、レシピを想像して作ってみました。そして同じような写真を撮りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする
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- 2
卵を卵黄と卵白に分ける
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- 3
ボウルに卵白と鶏ひき肉とたまねぎ、パン粉を入れて混ぜる
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- 4
４等分にして小判型に成形したつくねを作り、片栗粉をまぶす
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- 5
フライパンに分量外のサラダ油を加熱してつくねを両面焼く
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- 6
つくねに火が通ると●を合わせたたれを入れて絡める
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- 7
お皿につくねを盛り卵黄を添えてお好みの野菜を添えて出来上がり
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- 8
つくねに卵黄を付けてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
卵の白身を捨てずにつくねの生地に使います
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