大根とコンニャクとすじ肉の炊いたん
ココナラ @cook_40124229
コトコト煮込んで染みた味。
ん～♪美味しっ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに、すじ肉の煮込みが食べたくなった。
そんな時、友達から「麺つゆの使い道を教えて。」
と言われ教えたのが、これ。
アプリでひらく作り方
- 1
すじ肉を一口大に切り、茹でる。
同じ鍋に、一口大に切った大根とコンニャクを一緒に茹でこぼす。 - 2
ざるにあげ、軽く洗い、具を鍋に戻して水を入れる。
水は、ひたひたの量。 - 3
麺つゆと砂糖を入れ、コトコト煮て出来上がり。
コツ・ポイント
具を茹でこぼすのがコツ。
肉の臭み、余分な脂肪が取れます。
コンニャクと大根も茹でこぼすのも、同じような理由。
癖がなく、美味しく出来上がりますよ。
お好みで、唐辛子やゆずコショウを添えて。。
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