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ドゥルチギ-レシピのメイン写真

ドゥルチギ

ユンジョンイ
ユンジョンイ @cook_40078344

甘辛い豚肉のドゥルチギ。
このレシピの生い立ち
辛いもの食べたくなったらちゃちゃっとできるのでよく作ります。

甘辛い豚肉のドゥルチギ。
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材料

2人分
  • 豚肉 1パック
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/3
  • ネギ 1/2
  • 好みで(キャベツ、ピーマンなど) 適量
  • ★豚肉のヤンニョム
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2~3
  • 胡椒 少々
  • ニンニク潰して(入れなくてもOK) 1かけ
  • ●味付けヤンニョム
  • コチュジャン 大さじ1
  • 唐辛子粉 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 青唐辛子食べやすく切って(より辛くするとき) 1本
  • ☆完成したら
  • ゴマ ひとふり
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    ★豚肉のヤンニョムの材料を入れて少し味を染み込ませる。

    • ドゥルチギ作り方1写真
  2. 2

    食べやすく野菜を切っておく。

    • ドゥルチギ作り方2写真
  3. 3

    つけておいた 1のお肉をフライパンで炒める。色が変わったら野菜も一緒に炒める。

  4. 4

    野菜はシャキシャキした方が韓国風だが、好みで長めに炒めて柔らかくしてもOK。

  5. 5

    豚肉に充分火が通ったら、●味付けヤンニョム の材料を入れて混ぜながら炒める。

  6. 6

    出来上がったら火を止めて、胡麻油を軽くかけて混ぜ、お皿に盛ってゴマを振りかける。

    • ドゥルチギ作り方6写真

コツ・ポイント

先にお肉を味付けしとくのがポイント!

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ユンジョンイ
ユンジョンイ @cook_40078344
2014/08/17 15:01に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 にんじん キャベツ ピーマン 青とうがらし にんにく 酒 コチュジャン ゴマ 玉ねぎ

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