ステーキ肉の脂身をきれいに取り除く

塩胡椒と黒胡椒をかける

裏表を表面焼く

焼いた肉を氷水につけておく

ソース作り）
※を混ぜ、リンゴを擦る

梅干しの種を取り除き、細かく刻む

ソースに梅干しを入れ、かき混ぜる

ご飯にゴマ油をかけ、混ぜておく

牛肉の水分を拭き取り、切る。

ご飯に牛肉を乗せて、ソースをかけて出来上がり