アレンジ無限大!!手羽中のトマト煮込み★
野菜嫌いな子供も食べる簡単トマト煮込み！
ソースは多めに作って次の日はアレンジして
楽ちんレシピ^^*
このレシピの生い立ち
ブラジル人の知人が良く作ってくれて
とっても簡単で美味しいからと教えてくれたレシピです^^♡
アプリでひらく作り方
- 1
まず★の材料を全てみじん切りにします。
- 2
深めのフライパンか鍋に油とニンニクを
入れ火にかけます。
ニンニクを入れてから火にかけると
焦げることなく香りが出ます！ - 3
ニンニクの香りがしてきたら手羽中を
入れて皮目から焼いていきます。
皮目をしっかり焼く事で香ばしくなり
旨味が増します！ - 4
皮目に焦げ目がついてパリッとしたら
反対側も焼いていきます。 - 5
手羽中の裏面も軽く焼いたら
人参、ピーマン、玉ねぎを入れて
全体が混ざるように炒めます。 - 6
全体に油がまわったら具材が
隠れるくらいの水を入れて
ローリエを入れ強火でひと煮立ちさせます。 - 7
グツグツしてきたらアクを取り
★トマト/コンソメ/マギーブイヨンを
入れしっかりとコンソメ等を溶かします。 - 8
次に☆の材料を入れ塩、胡椒で
味を整えます。 - 9
弱火にして30分〜1時間程
コトコトコトコト煮ていきます。 -
- 10
時間が無いとき圧力鍋を使うと簡単に
短時間で柔らかくなります
圧力鍋の場合圧をかけるのは15分位で
大丈夫だと思います！ - 11
手羽中にしっかり火が入れば完成です！
- 12
お皿に盛り付けポーションミルクが
冷蔵庫にあれば一つ回しかけると
一気にお洒落になりますよー^^* -
- 13
ソース多めの分量なので必ず
ソースが余ります！
余ったソースは次の日に色々な
アレンジが出来ます！ - 14
パスタやハンバーグソース
白身魚のムニエルのソースに！
アレンジは無限大の万能ソースです♡ - 15
大人はタバスコ等で辛味を加えると
アラビアータの様な大人の味になります。 - 16
野菜嫌いなお子様にはとろけるチーズを
乗せても美味しく食べれますよ^^*
コツ・ポイント
手羽中は皮目から焼いてパリっと焼くと香ばしくなり
旨味が増しますよー！！
お子様には生パセリよりも乾燥パセリの方が
パセリ独特の香りが控えめで食べやすくなります^^
