辛くない麻婆豆腐

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辛くない麻婆豆腐

ちゃちゃ38 @cook_40195162

子供も一緒に食べられるまったく辛くない麻婆豆腐です。
家族でおかわりも出来るように多めの分量になっています。
このレシピの生い立ち
とにかく子供一緒に美味しく食べられるように、と思って考えました。

子供も一緒に食べられるまったく辛くない麻婆豆腐です。
家族でおかわりも出来るように多めの分量になっています。
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子供も一緒に食べられるまったく辛くない麻婆豆腐です。
家族でおかわりも出来るように多めの分量になっています。
このレシピの生い立ち
とにかく子供一緒に美味しく食べられるように、と思って考えました。

子供も一緒に食べられるまったく辛くない麻婆豆腐です。
家族でおかわりも出来るように多めの分量になっています。
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材料

4人分

玉ねぎ（冷凍なら1袋または1キューブ）半分〜１個
生姜小さじ1
にんにく小さじ1
ひき肉（豚または合挽き） 600g
豆腐（絹または木綿どちらでも） 2パック
水溶き片栗粉大さじ2
水溶き片栗粉用の水大さじ3
●水 500ml
●鶏がらスープの素大さじ1.5
●甜麺醤大さじ2
●オイスターソース大さじ2
●醤油大さじ1
●酢大さじ1
●砂糖大さじ2
胡麻油小さじ1.5

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作り方

1

サラダ油をひきみじん切りにした玉ねぎが柔らかくなるまで炒める（冷凍のあめ色玉ねぎでも可）
2

生姜、にんにく、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める（冷凍玉ねぎの場合は肉と一緒で大丈夫）
3

水と調味料を全て入れる
4

さいの目に切った豆腐を入れ5分ほど煮る
5

水溶き片栗粉でとろみをつける
6

仕上げに胡麻油を回しかける

コツ・ポイント

最初はお酢の酸味が気になりますが豆腐と一緒に煮ている間に酸味が飛び気にならなくなります。

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ちゃちゃ38

ちゃちゃ38 @cook_40195162

2019/10/21 13:56に公開

このレシピのキーワード

豚肉ひき肉にんにく玉ねぎ豆腐しょうが合い挽き

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