皮パリジューシー★鶏もも肉の焼き方
Каогi @cook_40181413
鶏もも肉はやっぱり塩コショウでシンプルに♪
パサつかず柔らかジューシーな焼き方です(*´∀`)
このレシピの生い立ち
どんなレシピを試しても
なんかいまいち(ノ_＜。)
色んな焼き方を試してやっと
たどり着いた焼き方です★
皮パリジューシー★鶏もも肉の焼き方
鶏もも肉はやっぱり塩コショウでシンプルに♪
パサつかず柔らかジューシーな焼き方です(*´∀`)
このレシピの生い立ち
どんなレシピを試しても
なんかいまいち(ノ_＜。)
色んな焼き方を試してやっと
たどり着いた焼き方です★
作り方
- 1
鶏もも肉の筋を切り厚みを均等にする。
- 2
塩コショウを多目に振り下ごしらえ。
- 3
ここからが大事！
フライパンは余熱しない。
蓋をしない。
常に弱火。 - 4
冷たいフライパンにオリーブ油をひき、冷たいフライパンに鶏もも肉の皮を下にして入れ火をつけ弱火で！蓋をせず！10分焼く。
-
- 5
皮目がきつねいろになったら裏返し
弱火で2分焼いたら出来上がり★ -
コツ・ポイント
ポイントさえ守れば皮パリ
中はジューシーなの間違えなし❤
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