破れにくい❤美味しいクレープ生地❤
★さっちん☆ @cook_40037441
強力粉配合で破れにくく、モチモチ感のある生地になりました❤スイーツ系にもデリ系にも良く合います❤生地はしっかり寝かせてね
このレシピの生い立ち
子供たちがクレープ祭りをしたいと言い出したので、多少手荒に扱っても破れにくい生地を作ろうと。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、砂糖、塩をボールに入れてホイッパーで軽く混ぜる。
- 2
1のボールに卵2個と牛乳の半量を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。少し力がいりますが、頑張って混ぜる。
- 3
残りの牛乳を数回に分けていれ、都度滑らかになるまで混ぜる。牛乳を全て入れたら、一度濾す。
- 4
バターをレンジで溶かし、数回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
- 5
出来上がった生地は冷蔵庫で１時間から半日くらい寝かせる。
- 6
薄く油を塗ったフライパンを温め、生地を流し入れ、薄く円上に広げて中火で焼く。
- 7
クレープのまわりが色づいてきたら裏返して少し焼く。
- 8
お好きなトッピングで召し上がれ❤
- 9
すぐに食べないときは、ぴっちりラップをして乾燥を防いでくださいね。
コツ・ポイント
ダマが残らないように濾すことと、焼きすぎない事くらいです。簡単に美味しいクレープが出来ますよ❤
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