トマトソースでエビチリ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ちょっとビミョーな“エビチリ”はいかがですか？
このレシピの生い立ち
トマトスープを作るつもりで買ってきたデル○ンテの“基本の完熟トマトソース”で、エビチリ作れないことないよなー？と思い、こんな感じだろうか？と作ってみたので、“ちょっとビミョー”かもしれません･･･。
トマトソースでエビチリ。
ちょっとビミョーな“エビチリ”はいかがですか？
このレシピの生い立ち
トマトスープを作るつもりで買ってきたデル○ンテの“基本の完熟トマトソース”で、エビチリ作れないことないよなー？と思い、こんな感じだろうか？と作ってみたので、“ちょっとビミョー”かもしれません･･･。
作り方
- 1
冷凍物で下処理してあるブラックタイガーを解凍し、塩を振って揉み、汚れを洗い流します。
-
- 2
１のエビの水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
-
- 3
２のエビに、よくかき混ぜた溶き卵を絡め、軽く塩コショウ、油をたらしておきます。
-
- 4
多目に熱した油で、３のエビを揚げます。エビが赤くなったら、いったん鍋から取り出して油を切っておきます。
-
- 5
鍋に☆の材料を混ぜ合わせます。中火くらいで煮立て、香りが出たら、いったん火を止めます。
-
- 6
５の鍋に★の調味液と４のエビを投入し、弱火で煮ます。
-
- 7
全体に温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎと３で半分残しておいた卵を入れます。最後に、酢をたらして完成です。
-
- 8
サラダ菜とかチンゲン菜があれば、お皿に敷いて、その上にエビチリを盛りつけて、あとはお好きなだけどうぞ！
-
コツ・ポイント
トマトソースそのものに味がついているので、調味料はさほど使わなくてもいいかと思います。
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