材料を細かく切ります。
切った野菜を炒め、塩をひとつまみ加えます。

野菜がしなやかになったら
うどんを入れます。
はじめに、うどんをぬるま湯でさらして置いときます。水を切り加えます。

しばらくして、お好み焼きのたれを加えます。弱火に変えて炒め完成です。仕上げに鰹節をトッピングして食卓へ