豚ヒレ肉を1㌢幅ぐらいにカットして、ビニール袋に☆の材料と一緒に入れてもみもみ。
しばらく馴染ませておく。

⭐の材料を別の袋に入れてかきまぜ、1の豚ヒレ肉をいれて粉をまとわせる。

油を少し多めのフライパンで焼く。
初めは中火。返したら弱火で。