スピリタスでリモンチェッロ
karboff @cook_40115686
スピリタスと無農薬レモンが手に入った時夏用に作ります^ ^
一週間くらい置いた方が馴染んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に作ったのが始まりでした(*^^*)
梅シロップも、つくりましたが私はレモンの爽やかな香りが好きなので無農薬レモンを見つけたら買って作ってます。時間が経てば経つほどとろっと（≧∇≦）
※スピリタスは決して火の側で扱わないで下さい。
スピリタスでリモンチェッロ
スピリタスと無農薬レモンが手に入った時夏用に作ります^ ^
一週間くらい置いた方が馴染んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に作ったのが始まりでした(*^^*)
梅シロップも、つくりましたが私はレモンの爽やかな香りが好きなので無農薬レモンを見つけたら買って作ってます。時間が経てば経つほどとろっと（≧∇≦）
※スピリタスは決して火の側で扱わないで下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは水洗いし水分を拭き取り皮を剥きます。
この時白い部分はえぐみが出るので取らないようにして下さい。 -
- 2
剥いた皮は煮沸した瓶に入れます。
-
- 3
瓶にスピリタスを入れ軽くゆすって下さい。たまに揺すりながら5~10日間、
日の当たらない場所に置いて下さい。 -
- 4
鍋に砂糖、ヴォルビックを入れ火にかけ一度沸騰させてから火を止めてこのまま冷えるまで待ちます。
-
- 5
冷めた砂糖水を漬けていた瓶に入れて混ぜ、こして皮など不純物を取り除いたものを煮沸しておいた瓶に入れたら完成です☆
-
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで。レモンの個数も多い方が香りは強く出ます。
こす際は絞ったりせず自然に落ちた物を瓶に入れて下さい。保存は冷蔵庫で！^ ^
氷を入れたグラス、ソーダで割るとスッキリ美味しく夏を乗り切れます！(*^^*)
つくれぽ
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