肉味噌を作ります。
フライパンでミンチ肉を色が変わるまで炒めてから青梗菜を入れ▲の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。

玉ねぎと味付きザーサイをみじん切りもしくはFPでペースト状にする。

スープを作ります。鍋に中華だしと水を入れ沸騰させ、玉ねぎとザーサイのペーストと●の調味料を入れる。

もやしを洗い、耐熱皿に入れ塩少々(分量外)し、ラップをしてレンジで2分チンする。

どんぶりにラー油を大さじ1（コツ参照）入れる。

肉味噌炒めともやしをトッピングします。