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ブロッコリーと長芋の酢の物
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ブロッコリーと長芋の酢の物-レシピのメイン写真

ブロッコリーと長芋の酢の物

kana叶
kana叶 @cook_40054260

箸休めにどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの餡かけを食べたかったのですが、冷蔵庫に長芋が眠ってたので餡の代わりにとひらめき、しらすも残ってたので入れました。

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ブロッコリーの餡かけを食べたかったのですが、冷蔵庫に長芋が眠ってたので餡の代わりにとひらめき、しらすも残ってたので入れました。

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ブロッコリーと長芋の酢の物

kana叶
kana叶 @cook_40054260

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ブロッコリーの餡かけを食べたかったのですが、冷蔵庫に長芋が眠ってたので餡の代わりにとひらめき、しらすも残ってたので入れました。

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材料

3人分
  • ブロッコリー 130g
  • 長芋 130g
  • 酢 大1
  • 塩麹 小1
  • しらす干し 大3
  • ミニトマト(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り鍋に水を沸騰させ、お好みの硬さにゆがき、ざるに入れ冷ます(水にさらさない)

  2. 2

    長芋は皮をむき、酢と塩麹も一緒にFPに入れ砕く(ご自宅のすりおろす道具をお使い下さい)

  3. 3

    写真のように器にブロッコリーを入れ、2の長芋をかけ、しらすをのせ、ミニトマトがあればのせてできあがりです。

    • ブロッコリーと長芋の酢の物作り方3写真
  4. 4

    盛り付けるお皿は、高さが4~5㎝くらいある方がうまく収まってくれます。平らに近いと横に広がります。

コツ・ポイント

長芋は、お好みの大きさに砕いて下さい。
袋に長芋を入れ麺棒などでたたいてもいいです。

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kana叶
kana叶 @cook_40054260
2015/01/29 22:32に公開
皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます~汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v
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このレシピのキーワード

酢のもの しらす ミニトマト ブロッコリー こうじ 山芋

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