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ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ
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ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ-レシピのメイン写真

ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ

干し物大好き
干し物大好き @cook_40054041

ココナッツオイルが全体をまろやかに包んでくれ、トマト味のピラフから、優しい卵の味がたまに顔を出す感じです。炊飯器で簡単。
このレシピの生い立ち
最近頂いた、ココナッツオイルとカロリーが低い乾燥粒こんにゃくと手軽に新しいレシピに挑戦したくて試してみました。

ココナッツオイルが全体をまろやかに包んでくれ、トマト味のピラフから、優しい卵の味がたまに顔を出す感じです。炊飯器で簡単。
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ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ

干し物大好き
干し物大好き @cook_40054041

ココナッツオイルが全体をまろやかに包んでくれ、トマト味のピラフから、優しい卵の味がたまに顔を出す感じです。炊飯器で簡単。
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材料

四人分
  • 乾燥粒こんにゃく 三合
  • トマト 一個
  • ピーマン 二個
  • 卵 二個
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • ウェイパー 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • こしょう 少々
  • ケチャップ 大さじ4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    炊飯器に乾燥粒こんにゃく、トマト(四つ切り)、ピーマン(1cm角切り)、ココナッツオイルをいれる。

    • ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ作り方1写真
  2. 2

    水、ケチャップ、ウェイパー、鶏ガラスープ、こしょう、を入れて、全体が混ざる程度、火にかける。

    • ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に2を入れて炊飯する。

  4. 4

    卵に少し塩を入れて、フライパンにサラダ油を入れていり卵を作り、炊きたての炊飯器にいれて混ぜる。

    • ココナッツオイルと乾燥粒こんにゃくピラフ作り方4写真

コツ・ポイント

今日のピーマンはたくさん買ったとき、切って冷凍してたものを使いました。
いり卵もココナッツオイルで作ったらもっと南国感が出たと思います。

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干し物大好き
干し物大好き @cook_40054041
2015/01/28 07:20に公開
風の強い六階に引っ越し、この風を使って何かできないか?と日夜、野菜、果物、魚と干し物を作っては、家族と美味しくいただいております。ベランダに毎日いろんなものを収穫に出るのが楽しみです。
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このレシピのキーワード

ピラフ トマト ピーマン こんにゃく 卵 ケチャップ

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