ボールに冷水を入れ、小麦粉を加えてさっと混ぜる。

1を3等分し、それぞれに紅生姜、カレー粉、青のりを入れて混ぜる。

2のそれぞれに冷凍の生餃子を2個ずつ絡めて、170℃に熱した油で4分程度揚げる。