お鍋に水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ、ゆで時間の1分短く茹でる。

ニンニクを薄切りし、種を除く。レタスは手で一口大にちぎる。

フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子、ニンニクを入れ、弱火にかける。

フライパンにゆで汁30ml程入れ、レタス、塩こしょうを入れてレタスに油を馴染ませる。

パスタを入れ、火を止めて手早く混ぜ和え、塩こしょうで味を整えたら完成。