包丁の角で、
豚肉の赤みと脂身の間の筋を切る。（焼き縮みを防ぎます♪）

包丁の背で肉をたたいて伸ばす。柔らかくなります♡
※肉叩きがあれば便利です☆

少し多めの焼き油をフライパンにしき、中火にかける。
肉を並べて焼く。

フライパンをたまに揺すり、焼き目をつける。

裏面も同じように焼き目をつける。（私は、中火で4分位づつ焼いてます♪）

ソースを作る。
ケチャップとウスターソースを鍋に入れて煮詰める。
とろみがついたら完成☆

お皿に盛り付ける☆