小エビとリコッタチーズの前菜
おとめちん @cook_40056243
ちょっぴりおしゃれな前菜で、いつもとは少し違うディナーの始まり♫
このレシピの生い立ち
よく招待してくれるお宅で小さなグラスの前菜がよく出るので、素敵だなぁと思って、私も考えてみました。
小エビとリコッタチーズの前菜
ちょっぴりおしゃれな前菜で、いつもとは少し違うディナーの始まり♫
このレシピの生い立ち
よく招待してくれるお宅で小さなグラスの前菜がよく出るので、素敵だなぁと思って、私も考えてみました。
作り方
- 1
ボールにリコッタチーズ、マヨネーズ、生クリームを入れよく混ぜる。
- 2
1に小エビを大さじ1入れて合える。
- 3
トマトは小さなさいの目に切る。
- 4
小さなグラスに2を大さじ1→トマト1/4個分→2を大さじ1→小エビ大さじ1/2の順に盛り付ければ出来上がり。
- 5
お好みでキュウリもトマト同様に入れても美味しいです。写真は、キャビア＋パセリのせです。
コツ・ポイント
塩加減はエビによって異なるので味をみながら調節して下さい。
普通のボイルエビを使用の場合は、トマト同様にに切って盛り付けて下さい。
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