紫のリゾット(紫レタス編)
CristianoX @cook_40055359
手に入りやすい紫レタスを使って、綺麗なパープルの野菜リゾット
このレシピの生い立ち
毎週金曜日に届く、季節の野菜と果物の詰め合わせに紫レタスを発見。野菜のインパクトを増やす試みとして、オニオンスライス多め、野菜スープの塩加減を調整にしてから作ってみると、美味しくできました。
紫のリゾット(紫レタス編)
手に入りやすい紫レタスを使って、綺麗なパープルの野菜リゾット
このレシピの生い立ち
毎週金曜日に届く、季節の野菜と果物の詰め合わせに紫レタスを発見。野菜のインパクトを増やす試みとして、オニオンスライス多め、野菜スープの塩加減を調整にしてから作ってみると、美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎスライスをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
-
- 2
紫レタスは手でちぎっておく
-
- 3
米をオリーブオイルで炒め香ばしい匂いがしてきたら白ワインを投入
-
- 4
野菜スープ(レシピID : 20401762)を足し、玉ねぎ、レタスも投入
-
- 5
野菜スープを足しながら、ひたすらかき混ぜながらコメが煮えるのを待ちます。
-
- 6
煮えたら、蓋をして2分蒸らして、出来上がり
-
コツ・ポイント
中弱火くらいでしょっちゅうかき混ぜること。米の煮加減は少し硬さが残るアルデンテ。
つくれぽ
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20407633
