覚え書き 鶏モモゆず胡椒焼き-レシピのメイン写真

覚え書き 鶏モモゆず胡椒焼き

emiemigo
emiemigo @cook_40099641

旦那さんのリクエスト率高い一品。
このレシピの生い立ち
コストコでさくら鶏モモを購入。ヘルシーに食べられるよう考えて。

覚え書き 鶏モモゆず胡椒焼き

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材料

一人分
  1. 鶏モモ １枚(300g)
  2. ☆ゆず胡椒 大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ１
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆すりおろしにんにく 半片
  7. ねぎ １本
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    鶏モモの皮と脂を取り除き、一口大に切り☆に漬け込む。

  2. 2

    フライパンで長ネギを炒め、1を中火で片面焼き色をつける。裏返し分量外の酒をひと回し、蓋をして中弱火で2分蒸し焼きに。

コツ・ポイント

皮と脂をとりたかったので、ゆず胡椒で下味をしっかりつけて食べごたえばっちりに。
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