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鮭とじゃが芋のみそミルク煮
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鮭とじゃが芋のみそミルク煮-レシピのメイン写真

鮭とじゃが芋のみそミルク煮

単!!
単!! @cook_40050638

寒い冬にほっこりするおかず、北海道をイメージできるかと思います

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「鶏肉とキャベツのみそミルク煮」(ID=20083145)の応用です。みそミルクはいろいろな応用が出来そうに思い、鮭とじゃが芋で試してみました

寒い冬にほっこりするおかず、北海道をイメージできるかと思います

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単!! @cook_40050638

寒い冬にほっこりするおかず、北海道をイメージできるかと思います

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材料

1人分
  • 鮭(切り身) 1切れ
  • じゃが芋 1個
  • 牛乳 100cc
  • 粉チーズ 大さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて4つに切り、ラップに包んでレンジ500Wで3分加熱する

    • 鮭とじゃが芋のみそミルク煮作り方1写真
  2. 2

    鮭は食べやすい大きさに切り、鮭と塩こしょうを振って片栗粉小さじ1をまぶす

    • 鮭とじゃが芋のみそミルク煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鮭を両面焼く

    • 鮭とじゃが芋のみそミルク煮作り方3写真
  4. 4

    じゃが芋、牛乳、みそを加えて沸騰後、弱火で3分煮る

    • 鮭とじゃが芋のみそミルク煮作り方4写真
  5. 5

    片栗粉小さじ1を水で溶いて加えてよく混ぜてとろみを付ける

    • 鮭とじゃが芋のみそミルク煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛って粉チーズを振りかけて出来上がり

    • 鮭とじゃが芋のみそミルク煮作り方6写真

コツ・ポイント

じゃが芋は最初のレンジ加熱で中まで完全に完全に加熱しておきます

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/01/28 13:58に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 切り身 片栗粉 じゃがいも 牛乳 酒 味噌

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