乾物アレンジ　切干大根の豚キムチ

Name: 乾物アレンジ 切干大根の豚キムチ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜キムチ ８０ｇ; 豚こま切れ肉 ８０ｇ; 切り干し大根 ２０ｇ; にら ２０ｇ; ごま油 小さじ１; 酒 小さじ１; しょうゆ 小さじ１/２; 水 １／２カップ

ゆきながまり @cook_40054367

切り干し大根のうま味と　歯ごたえがたまりません　ごはんが進みます　おつまみにも良いですよ　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根を　もっと食べたくて　作りました　ご飯が進みます

乾物アレンジ　切干大根の豚キムチ

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

2人分

白菜キムチ８０ｇ
豚こま切れ肉８０ｇ
切り干し大根２０ｇ
にら２０ｇ
ごま油小さじ１
酒小さじ１
しょうゆ小さじ１/２
水１／２カップ

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作り方

1

　切り干し大根は水につけて戻し(約５分）食べやすく切って絞る。
2

フライパンにごま油、肉、１を入れて炒める。
3

２にキムチ、水、調味料を加えて水気が無くなるまで
加熱し、５ｃｍ長さに切ったにらを入れる。

コツ・ポイント

切干大根は戻しすぎない　柔らかくなりすぎる、うま味がにげる。

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/01/29 00:44に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

豚キムチ切り干し大根ニラ酒豚こま

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