台湾料理の油飯
Ｓ．Ｋｉｒｉｎ @cook_40054118
台湾ではよく食べるおこわです。もちもちする食感と桜海老やしいたけの香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
食べたくて、しようがないので、紅葱酥まで材料を揃って炊飯器で作りました。
台湾料理の油飯
台湾ではよく食べるおこわです。もちもちする食感と桜海老やしいたけの香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
食べたくて、しようがないので、紅葱酥まで材料を揃って炊飯器で作りました。
作り方
- 1
しいたけは水で戻し、戻し汁はもち米を炊くに使う。しいたけは千切りにする。
- 2
黒胡麻油でひき肉を炒め、お肉の色が変わったら、しいたけ、桜海老、紅葱酥を入れる。
- 3
砂糖、醤油を入れて、さらに全体をよく炒める。
-
- 4
もち米を洗い、しいたけの戻し汁とお水で2合分を入れる。
-
- 5
具材を一番上にのせ、混ぜないままでもち米を炊く。
-
- 6
もち米が炊き上げたら、具材とお米を満遍なく混ぜる。
-
- 7
どうぞ、召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
豚のひき肉は少し脂身があるもの、干しスルメイカがあれば、入れるとさらに美味しい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
台湾油飯（台湾風の醤油味のおこわ） 台湾油飯（台湾風の醤油味のおこわ）
台湾人の行事食とされる油飯が家で手軽に楽しめるレシピ。もち米のもちもちとした食感と五香粉の香りが口に広がる。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408363
